Backwerke und Süßspeisen haben in Österreich eine lange Tradition. Neben den bekannten Vertretern wie der Sachertorte und dem Kaiserschmarren schlummern in heimischen Kochbüchern, Rezeptsammlungen und dergleichen fast vergessene Schätze, die nur darauf warten, die Teller der Nation zu beehren.

Dieses Kochbuch stellt drei alte aber süße Rezepte pro Bundesland vor, die nur noch wenigen ambitionierten Naschkatzen bekannt sind.